26 Ocak 2015 Pazartesi

MAGNOLİA (MUZLU)



Tarifi kuzenimden aldım,hafta sonu gelecek misafirler için yaptım.
Lezzetli , muzlu güzel bir tatlı,yapımı da çok kolay.Denemek isterseniz tarifi şöyle:



MALZEMELER:

1 lt.süt
2 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı şeker
3 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
1 paket dr.oetker vanilyalı pasta kreması (toz)
1 paket (küçük 180 gr.olan) eti cicibebe
2 adet muz

 YAPILIŞI:
Sütü tencereye alın.İçine yumurta sarılarını ,şekeri,nişasta ve vanilyayı katıp karıştırarak pişirin.Biraz sıvı olabilir merak etmeyin öyle olacak.Pişen karışımı kenarda soğumaya bırakın.Soğuyunca içine toz halindeki pasta kremasını katın mikserle çırpın.Pütür kaldıysa blenderden geçirin.İçine muzları küçük küçük doğrayın.Bu karışımı servis tabağına alın.Ben dikdörtgen borcam kullandım.En üstede bebe bisküvilerini rondo da çekerek serpin.Muhallebiyi tamamen kaplayın.Muz yerine damak tadınıza göre başka meyve de kullanabilirsiniz,mesela çilek.Servisi tek kişilik olsun isterseniz kuplarda da yapabilirsiniz.Afiyet olsun.

13 Ocak 2015 Salı

OTLU KREP


Krebi her zaman yaparım fakat  otlusunu ilk kez yaptım ,çok beğendim.Kahvaltı sofralarınıza değişik tarif ararsanız deneyin derim.İstediğiniz otu katabilirsiniz.Benim ölçülerimle 8 adet çıktı.

MALZEMELER:

2.5 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
dereotu
maydanoz
un (aldığı kadar )
margarin

YAPILIŞI:

Yumurtaları derin bir kaba kırın,sütü koyun ,tuzu katıp çırpın.Daha sonra unu azar azar ekleyin.Boza kıvamından biraz daha akışkan bir hamur yapın.En son otları ekleyin.Dereotu ve maydanozları ince ince kıyın.Arzunuza göre fesleğen,nane ,kekik de ekleyebilirsiniz.Krep tavasına bir çay kaşığı kadar margarin yada tereyağ koyup kepçe ile hamurdan tavaya döküp döndürerek yuvarlaklaştırın,tavayı kaplasın.Altını üstünü pişirin.Hamur bitene kadar aynı işlemi yapın.Peynir ile servis edin.Afiyetolsun.

5 Ocak 2015 Pazartesi

ÇÖPTE SOSİSLİ YUFKA VE TEŞEKKÜR EDERİM PAKMAYA


Herkese merhaba,mutlu haftalar,mutlu yıllar dilerim hepinize.Yeni yılda gönlünüzden geçen tüm dilekler gerçekleşsin inşallah.
Yeni yılın ilk hediyesi olarak pakmayanın gönderdiği bu ürünler geldi bana.Zaten kullandığım bir markadır yine kullanmaya devam edicem.Teşekkür ederim pakmaya.
Yılın ilk tarifini de bu gün vermek istiyorum.Pratik ve lezzetli bir tarif.


MALZEMELER:

1 adet yufka
1 paket sosis
çöp şişler
kızarmak için sıvı yağ

YAPILIŞI:

Yufkayı düz bir zemine yayın ortadan ikiye katlayın.Geniş kısmına sosisleri dizin ve yufkayı rulo yapın.Bir parmak kalınlığında kesip şişlere geçirin.Hepsi hazır olunca bol sıvı yağ da kızartıp servis yapın.Bir yufkadan yedi şiş çıktı.Misafir sayısına göre ayarlayabilirsiniz.
Afiyetolsun.

22 Aralık 2014 Pazartesi

KÖPÜKLÜ YUMURTA


Herkese merhaba, hepinize mutlu haftalar dilerim.
Bu tarifi kardeşim öğrenmiş bende hafta sonu kahvaltısında denedim.Hem pratik hem güzel.
Kahvaltı sofralarınızda  değişik alternatifler isterseniz deneyebilirsiniz.Ben tarifi dört kişilik veriyorum.

MALZEMELER:

4 adet yumurta
1 çimdik tuz
sıvıyağ

YAPILIŞI:

Yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırın.Her sarıyı ayrı ayrı kullanıcaz.Beyazların hepsini derin bir kaseye alıp bir çimdik tuzla çırparak kar haline getirin.Fırın kaplarınızı biraz sıvıyağ ile yağlayıp yaptığınız köpükden kaselere koyup ortalarını biraz açın.Bu ortaların her birine bir yumurta sarısı koyun.Önceden ısınmış fırında beş dakika kadar pişirin.Kıvamını kendi isteğinize göre ayarlayabilirsiniz sarılar çok pişsin derseniz daha fazla fırında tutabilirsiniz.Ben hafif sulu olsun istedim çok tutmadım.İşte bu kadarcık.Afiyetolsun.

17 Aralık 2014 Çarşamba

GÖL YAZI KÖYÜ-MANYAS



Geçtiğimiz hafta sonu Gölyazı-Gönen ve Manyası kapsayan bir gezi yaptım.
Gölyazıyı duymuştum ,merak ediyordum.Yol feribottan sonra yaklaşık üç saat sürüyor.
Zeytin ağaçları arasından geçerek küçük ,sevimli balıkçı köyüne ulaşabilirsiniz
Eski adı Apolyont şimdiki adı Gölyazı olan bu köy eski bir rum köyü.Uluabat Gölü kıyısındaki köy 8 adet adacıktan oluşuyor.İlk girişte sizi Ağlayan Çınar karşılayacak.Çınardan devam edip köprüyü geçince Halilbey adası diye anılan kısma geçiyorsunuz.Adanın etrafını yürüyerek dolaşabilirsiniz.
Mübadeleden sonra Selanikten gelenlerin bir kısmı buraya yerleşmiş.Köyde balık ya da gözleme yiyebilirsiniz.Kıyıdaki çay bahçelerinde oturup çay içebilirsiniz.Benim gittiğim hafta sonu hava Aralık ayı olmasına rağmen açık idi soğuk da değildi rahat rahat gezip fotoğraf çekebildik.



 Her yer balıkçı tekneleri ile dolu.Gelenlerin de kimi balık tutuyor kimi fotoğraf çekiyor.


Buradan Gönene geçtim.Kaplıca keyfi yapıp bir gece kalıp sabah ver elini Manyas Kuş Cenneti.Adı kuş Cenneti fakat ortada kuş falan yok.Kuşlara zarar vermemek onları rahatsız etmemek için parkın içindeki gözetleme kulesinden dürbünle bakarak görebiliyorsunuz.Parkın içindeki müzeyi gezebilir kamera ile de kuşları seyredebilirsiniz.
Altta kuş cennetinden bir foto.


Güzel bir hafta sonu geçirip, değişik yerler görüp ,kaplıca keyfi de yapıp pazar gecesi evimize döndük.
Buraları görmediyseniz görün derim.Yeni rotalarda görüşmek üzere.

8 Aralık 2014 Pazartesi

ENGİNAR FAVA -ENGİNAR EZME


Herkese merhaba mutlu ,sağlıklı,bol kazançlı günler dilerim.
Bu tarifi gittiğim bir restaurant'ta yedim çok hoşuma gitti,evde de denedim.Bildiğimiz bakla favanın enginar ile yapılanı.Hem pratik hem lezzetli bir meze bence.Davet sofralarınızda ya da yılbaşı menünüzde yer verebilirsiniz.Enginar sevmeyenler de belki bu şekilde sevebilirler.
Tarifi dört kişilik veriyorum.Kişi sayısına göre arttırabilirsiniz.

MALZEMELER:

5 adet enginar
4 yemek kaşığı zeytinyağ
1 adet kuru soğan
1 kesmeşeker
yarım limonsuyu
2 çay kaşığı tuz
dereotu

YAPILIŞI:

Ayıklanmış temiz kılçıksız enginarlarınızı dörde bölün kararmaması için limonlu suya koyun.Benim enginarlarım derin dondurucudan siz isterseniz konserve de alabilirsiniz.Zeytinyağını tencereye koyun.Sudaki enginarları yıkayıp tencereye alın.Soğanı soyup dörde bölüp onuda ekleyin.Tuz,şeker katın,limon sıkın.Üzerini üç parmak geçecek kadar su koyup pişmeye bırakın.Enginarlar pişip yumuşayınca suyununda çoğunu çekmiş olacak.Hafif sulu kalan favanın altını kapatıp blender dan çekin.Dereotlarının birazını ince ince kıyıp favaya ekleyin.Birazını üzeri için ayırın.Karışımı servis tabağına alıp zeytinyağı ve dereotuyla süsleyip dolaba kaldırın.Biraz soğuyunca servis yapın.
Afiyetolsun.

26 Kasım 2014 Çarşamba

MISIRUNLU KEK


Herkese merhaba.
Arkadaşımdan öğrendiğim bir kek tarifi vereceğim bu gün sizlere.Bu arkadaşımla yemek zevkimiz uyuşur ondan ne öğrensem çok beğenmişimdir.Bu kek de yumuşacık ,pratik ,pratik olduğu kadar da lezzetli bir kek.İster kahvaltıda ister çay saatinde yapın ikisine de yakışacaktır.Biraz peynir ya da zeytin de ekleyebilirsiniz.Ben bir sonraki yapışımda tulum peyniri koymayı düşünüyorum.Tarif için teşekkür ederim düşlermutfağı.Gelelim tarife:

MALZEMELER:

3 adet yumurta
4 kahve fincanı un
4 kahve fincanı mısırunu
3 kahve fincanı sıvıyağ
4 kahve fincanı süt
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz
bol dereotu

YAPILIŞI:

Oda ısısındaki yumurtaları derin bir kaseye kırıp çırpın.Daha sonra yağ ve süt ekleyip yine çırpın.Mısır ununu katın ,un ve kabartmatozunu eleyerek karışıma katıp tuzunu ekleyip yine çırpın.İnce ince kıydığınız dereotlarını ekleyip çırpıp margarinle yağlanmış kek kalıbına karışımı boşaltın.170 derecedeki fırında pişirin.İlk yirmibeş dakika fırının kapağını açmayın.Yaklaşık kırk dakikada pişti benim kekim.Keke bıçak batırarark pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.Bıçak temiz ise (kek bulaşmamışsa) pişmiş demektir.Biraz ılınınca servis yapın.Afiyetolsun.


19 Kasım 2014 Çarşamba

DÜZCE - ABANT - YEDİGÖLLER GEZİSİ



İstanbul'a bu kadar yakın olan bu doğa harikası yedi göllere  şimdiye kadar neden gitmedim bilmiyorum.Arkadaşlarımın hadi gidelim demesiyle düştük yollara,yaklaşık üç buçuk saatte oradaydık.İlk olarak Efteni Gölünü gördük.( üstte ) Bildiğimiz göllere benzemeyen parça parça su öbeklerinden oluşan bir göl burası.Daha sonra Güzeldere şelalesine geçtik.Muhteşem bir doğa içinde gürül gürül akıyordu.
Şelalede çay içip doğayı içimize sindirince ver elini Abant.
(Altta güzeldere şelalesi)




Abanta daha önce gelmiştim ama hep ilk baharda gelmişim bu sefer  sonbaharda gördüm.Bu hali de bir başka  güzeldi.Göl etrafında dolaştık fotoğraflar çektik ,yemek yedik, çayımızı yudumladık.İsteyenler köy ürünleri satan pazardan alışveriş yaptı.Ertesi gün de asıl merak ettiğim yedigöllere geçtik.
Yedi göller bir milli park.Buraya gelme zamanı kasım ayıymış yani biz de tam zamanında gitmişiz.Yapraklar kırmızı , sarı , yeşil renk renk idi.Hiç toprak görmeden sırf yapraklar arasında dolaşmak ,sucuk ekmek yemek harikaydı.
Altta yoldan bir görünüm.Tüm yol boyu böyle idi.Gitmeden önce bana yolu çok kötü ,virajlı demişlerdi ama bana o kadar kötü gelmedi.Son bir saati stabilize yoldan gidiyorsunuz viraj da var fakat Uludağ yolu bence daha virajlı.Uludağ'a gidenler buraya çok rahat gidebilirler.


Yedi göllere iner inmez gölleri gezmeye , şelaleri görmeye ,köprülerden geçmeye başlıyorsunuz.
Toplam yedi göl var burada altısı su ile dolu biri kuru.Göllerin isimleri Nazlı göl,İnce göl,Sazlı göl , Küçük göl,Derin göl ,Serin göl,Büyük göl.





İnsan bu harika doğa içinde kendini kaybediyor.Buraya en az  üç dört saat kadar zaman ayırmanız gerekir ki her gölü gezebilesiniz.Etraf  kampçılar ,piknikçilerle dolu.




Bakmaya doyamadığım bu manzaralara zorda olsa veda edip geçtik Gölcük Milli Parkına.
Buraya ikinci gelişim idi.Burada da insan yeşile doyuyor.Gölün etrafını yaklaşık yarım saatte dolaşabilirsiniz.Bizde yürüyüşümüzü yapıp çay -yemek molamızı verip  fotoğraflarımızı çekip dönüş yoluna geçtik.


Sizler de buraları görmediyseniz mutlaka görmelisiniz.Bu sene olmazsa seneye gitmeye çalışın derim.Güzel anılarla, harika fotolarla döndük evimize .Yeni rotalarda görüşmek üzere sevgiyle kalın.

12 Kasım 2014 Çarşamba

DAVET SOFRASI - ÇAY SOFRASI - MİSAFİR MENÜSÜ


Herkese merhaba kucak dolusu sevgiler.
Bu gün yeni tarif vermeyeceğim.Misafirlerime hazırladığım soframı paylaşmak istedim sizlerle.Menü sıkıntısı çeken ,yeni veya  değişik tarif arayanlara gelsin bugünkü yazım.


Yaptıklarımın hepsinin tarifleri sitemde mevcut.Mavi yazılara tıklayarak tariflere ulaşabilirsiniz.Neler yaptığıma gelince:

Kısır
Peynirli sodalı börek
Çörekotlu tuzlu minikler
Alman pastası
Elmas kurabiye



Yeni tariflerde görüşmek dileğiyle herkese afiyet olsun.