21 Nisan 2014 Pazartesi

ÇAYLI DAMLA ÇİKOLATALI KEK


Çaylı keki hep severek yemişimdir.Hafta sonu gelen misafirlerime bu sefer damla çikolatalı kakaosuz şeklini yaptım çok güzel oldu.Kakaolu olanın tarifi burada.Çaylı kakaolu kek.
Denemediyseniz deneyin diyor damla çikolatalının tarifine geçiyorum.


MALZEMELER:

3adet yumurta (oda ısısında)
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı soğuk demlenmiş çay
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartmatozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı damla çikolata

YAPILIŞI:

Yumurta ve şekeri iyice çırpın yağ ,çay ,tarçın ,katıp yine çırpın .Un ,kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek katıp yine çırpın.Damla çikolataları ekleyip çok az çırpıp margarinle yağlanmış kek kalıbına dökün. 170 derecedeki fırında pişirin.Kek pişince fırından çıkarıp on dakika kadar bekleyin sonra servis yapın.
Herkese mutlu ,sağlıklı ,bol kazançlı bir hafta diliyorum.
Afiyetolsun.

31 Mart 2014 Pazartesi

SOĞAN ÇORBASI


Uzun zamandır yapmak isteyip de hep ertelediğim bir çorba idi soğan çorbası.Geçen hafta sevgili Gönül'ün sayfasında görünce yapayım dedim ama ben bazı değişiklikler yaptım çorbada gayet güzel oldu.
Malum soğan c vitamini deposu dolayısıyla bu çorbada hem soğan bakımından hemde diğer malzemeleri bakımından gayet faydalı bir çorba.
Gönül'e  burdan teşekkür edip tarife geçiyorum.

MALZEMELER

4 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvıyağ
5 su bardağı su
1 yumurta sarısı
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
tuz
karabiber
kırmızıbiber
kaşar rendesi

YAPILIŞI:

Tencereye yağları koyun,piyazlık doğranmış soğanları yağda biraz kavurun.Unu ekleyip biraz daha kavurmaya devam edin.Un sararınca suyu katın.Tuz ,karabiber katıp biraz kaynatın daha sonra altını kapatıp ocaktan alıp blenderdan geçirin.Tekrar altını yakıp bir kasede çırptığınız yumurta sarısı ile sütü yavaş yavaş karıştırarak çorbaya ekleyin.Bir taşım daha kaynatıp servis kaselerine alın.Üzerine kırmızı biber serpip kaşar rendesi ile servis edin.
Ben servis aşamasında biraz sirkede kattım çok güzel oldu o şekilde de deneyebilirsiniz.
Afiyetolsun.
Herkese mutlu haftalar diliyorum ,gelecek tarifte görüşmek üzere.

21 Mart 2014 Cuma

TUZLU MİNİKLER (ÇÖREKOTLU MİNİKLER ) VE MİSAFİR MENÜSÜ


Herkese merhaba ,hayırlı cumalar.
Yine bir gün sofrası ile geldim ,sofralar üst üste oldu.



Bir önceki misafirlerime de yaptığım çok beğenilen çörek otlu minikleri bu hafta yine yaptım onun tarifini vereceğim bu masadan sizlere.


Ama önce menümüze göz gezdirelim.

MENÜ:

Kıymalı +patatesli muska börek
Çörekotlu minikler

Kırmızı olarak yazılan yazılara tıklayarak tariflere ulaşabilirsiniz.



Gelelim tuzlu miniklere.
Bu tarifi birçok yerde gördüm ne zamandır yapmak istiyordum.Yemek Zevki 'nde gördüğüm tarifi kendime göre değiştirip uyguladım.Harika ,ağızda dağılan tuzlularım oldu.


TUZLU -ÇÖREKOTLU MİNİKLER

MALZEMELER:

3 tepeleme yemek kaşığı tereyağ (oda ısısında)
1/2 su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı çörekotu
2 yemek kaşığı şeker
1 yumurta (beyazı içine sarısı üstüne)
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
2 çay kaşığı mahlep
1 paket kabartmatozu
aldığı kadar un

YAPILIŞI:

Bütün malzemeyi un hariç derin bir kaba koyun.Unu azar azar ekleyin.Hepsini yoğurup ele yapışmayan bir hamur yapın.Küçük bir ceviz kadar parçalar koparıp elinizle yuvarlayıp margarinle yağlanmış fırın tepsisine dizin.Yumurta sarısı sürüp kurabiyeler kızarana kadar pişirin.
Afiyetolsun.

12 Mart 2014 Çarşamba

MİSAFİR SOFRAM VE KİBRİT KURABİYELER

Herkese merhaba kucak dolusu sevgiler.
Uzun aradan sonra sofra kurmanın heyecanıyla girdim mutfağa bu sefer.Gelecek olan misafirlerime hazırlığı yine annem kardeşim ve ben elbirliği ile yaptık.


Menümde nelermi var:

Havuçlu mayonezli salata
Kıymalı patatesli bohça börek
Çilek soslu cheseecake
Çikolata soslu tatlı
Kibrit çöpü kurabiye
Çörekotlu minikler


Kibrit çöpü kurabiyeleri ilk burada gördüm ve çok beğendim, ilk misafirlerime de yaptım.Çok güzel oldular ,yapımı da oldukça kolay.


                                                  KİBRİT ÇÖPÜ KURABİYE

Ben tarifi çok fazla olacağı için yarım ölçü yaptım,tarifi de kendi yaptığıma göre vereceğim.Bu gördüğünüz tabak dan biraz daha fazla kurabiye çıktı.

MALZEMELER:

125 gr.tereyağı (oda ısısında)
1/2 yemek kaşığı yoğurt
1/2 çay bardağı pudra şekeri
yarım paket kabartmatozu
yarım paket vanilya
1,5 su bardağı un
Aldığım tarifte limonkabuğu rendesi de var ama ben koymadım.
1 paket bitter çikolata

YAPILIŞI:

Tereyağ,yoğurt,pudraşekeri,kabartmatozu,vanilya bir kaba alın.Unu azar azar ekleyerek yoğurun.Kulak memesi kıvamından biraz daha sert olsun.Hamurdan parçalar koparıp düz bir zaminde ince olacak şekilde açın.Bıçakla serçe parmak boyunda şeritler kesip margarinle yağlanmış fırın tepsisine dizin.180 derecedeki fırında hafif kızarana kadar pişirin.Fırından alıp soğutun.Diğer tarafta bitteri benmari usulü eritin.Kibrit çöplerinin ucunu bittere batırıp servis tabağına dizin.
Afiyetolsun.

10 Mart 2014 Pazartesi

TEŞEKKÜR EDERİM ŞEN PİLİÇ


Hepinize sağlıklı ,mutlu , bol kazançlı bir hafta dilerim.
Bu gün tarifle değil teşekkür etmek için geldim bloğuma.Ayşe hanımın davetiyle Şen Piliç 'in sponsorluğundaki  Sırma Bradley'in workshopuna katıldım.Güzel zaman geçirdik ,yeni tarifler öğrendik.Sonunda da şen piliç hediyelerimizi alıp etkinliği tamamladık.
Güzel hediyeler  için Şen Piliç'e ,daveti için Ayşe hanıma teşekkür ederim.


28 Şubat 2014 Cuma

HAMSİLİ PİLAV


Akşam balık çorbası ve hamsili pilav yapmaya karar verdim.İşten çıkıp eve gidince hemen girdim mutfağa.Balık çorbasının tarifini daha önce vermiştim tarif burada , bu gün hamsili pilavın tarifini vericem.Hazır zamanıyken bunları mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

HAMSİLİ PİLAV

1 kg. ayıklanmış hamsi
1,5 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet kurusoğan
1 adet kesmeşeker
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı kadar kuş üzümü
1 yemek kaşığı çamfıstığı
1 tatlı kaşığı nane
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı kadar mısırunu
2 su bardağından iki parmak fazla  su

YAPILIŞI:

Pirinci üstünü geçecek kadar sıcak su koyup onbeş dakika bekletin.Yıkayıp süzün.Yağları tencereye koyun eriyince küp küp doğranmış soğanı ekleyip biraz kavurun.Daha sonra pirinci fıstığı katın biraz daha kavurun.Baharatları, tuzu ,şekeri,kuşüzümünü ilave edin.Baharatlar ve tuzu damak tadınıza göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.Su ekleyip(iki su bardağından iki parmak fazla) pilavı pişmeye bırakın.Diğer tarafta kullanacağınız kabı tereyağı ile bir güzel yağlayın.Ben 20cm.çapında güveç kullandım ölçüler tam geldi.Ayıklanmış yıkanmış hamsilerin sırtlarını mısırununa batırıp güvece dizin.Mısırunlu kısım dışa gelecek.Kenarlarını yüksek olarak dizin.İçine pilavı koyup yanları ve üstü yine hamsi ile kapatın.200 derecedeki önceden ısınmış  fırında  kızarana kadar pişirin.Yaklaşık yarım saatte pişiyor.Pişince fırından alıp biraz ılınınca servis tabağına ters çevirerek çıkarın.Bizim ev halkı açıkınca ben ılınıp ters çevirme faslını fotoğraflayamadım.İşte bu kadarcık.
Afiyetolsun.

20 Şubat 2014 Perşembe

TEŞEKKÜR EDERİM YÖRSAN


Yörsan'ın yoğurdu dışında diğer ürünlerini açıkcası pek kullanmamıştım.Ürünleriyle tanıştıkdan sonra tatmaya, kullanmaya başladım.Yaptığım poğaça çok güzel oldu.Artık yörsan mutfağımda daha çok yer alacak.

Damaklarda taht kuran Yörsan, sosyal medyada da keyifli paylaşımlarda bulunuyor. 

Yörsan'ı Twitter'da, Instagram'da ve Facebook'ta takip ederek düzenledikleri etkinliklerden 

ve yarışmalardan anında haberdar olabilirsiniz.

www.twitter.com/yorsandiyorsan

www.instagram.com/yorsandiyorsan

www.facebook.com/yorsandiyorsa

Hediyeler için teşekkür ederim ,tekrar görüşmek dileğiyle Yörsan.

13 Şubat 2014 Perşembe

HAMARAT HANIMLAR PRİL İLE IŞILDAR


Geçtiğimiz günlerde Henkel bünyesindeki  Pril'in yeni çıkan ürününün lansmanına davetli idim.Gayet güzel vakit geçirdik.
Prilin yeni yüzü Açelya Akkoyun bize yeni ürünü tanıttı.Onun oynadığı  reklam filmini izledik.
Pril zaten eskiden beri evimizde kullandığımız  bir bulaşık deterjanı idi.Şimdi kirleri daha etkili formulü ile daha hızlı yok ediyor.Yeni güçlü etkili Prili denemeniz tavsiye ederim.
Hem güzel vakit geçirmemizi sağladığı hem de hediyeleri için Pril'e teşekkür ederim.

Hamarat hanımlar pril ile ışıldar diyor hepinizi sevgiyle kucaklıyorum.


11 Şubat 2014 Salı

LABNELİ TULUM PEYNİRLİ POĞAÇA



Nefis ,yumuşacık bir poğaça istiyorsanız buyrun tarife.Ben Yörsan marka ürünler ile yaptım çok güzel oldu.

MALZEMELER:

1 kutu yörsan labne 
2 adet yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
1 su bardağı yörsan yoğurt
1/2 su bardağı sıvıyağ
4 yemek kaşığı margarin
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
 içi için:
Yörsan tulum peyniri
isterseniz maydanoz yada dereotu
üzeri için:
yumurta sarısı 
çörekotu



YAPILIŞI:

Yumurtalardan birinin sarısını ayırıp kalanı derin bir kaseye kırın.Labne ,yoğurt,margarin,sıvıyağ, tuz ekleyin.Kabartmatozu ve unu eleyerek karışıma ilave edin.Unu azar azar ekleyin ,kulak memesi kıvamına gelince hamurdan ceviz kadar parçalar koparıp avuç içi kadar açın. İçine iç malzemeden koyun.Ben tulum peynirini sade koydum isterseniz dereotu yada maydanozla da karıştırarak koyabilirsiniz.Poğaça şekli verip margarinle yağlanmış fırın tepsisine dizin.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin.200 derecedeki fırında pişirin.
Afiyetolsun.